El postre italiano que triunfa cuando hace calor y que puedes preparar en 5 minutos con solo dos ingredientes

En materia de helados y postres, los italianos juegan con ventaja. No sorprende, por tanto, que el café affogato lleva mucho tiempo ocupando titulares y a multiplicarse en Instagram: pocas recetas consiguen tanto con tan poco.

La fórmula es tan sencilla como irresistible: un espresso recién hecho y una bola de helado, tradicionalmente de vainilla. El café caliente se vierte sobre el gelato y lo «ahoga» -de ahí su nombre- hasta fundirlo ligeramente y convertirlo en una crema tibia, aromática y tremendamente golosa. El resultado es una bebida fría que queda a medio camino entre el café de sobremesa y el postre, justo en ese territorio donde siempre apetece quedarse un poco más.

Prepararlo no tiene ningún misterio, aunque sí una condición importante: utilizar un buen café y un helado cremoso. Después solo hay que servir, esperar unos segundos y hundir la cuchara. Con permiso del lemon tiramisú, el affogato vuelve a reclamar su sitio como uno de los caprichos más fáciles, elegantes y adictivos de la temporada.

Sin embargo, Delicious Martha, nuestra experta en recetas fáciles para gente ocupada y hambrienta, ha sabido darle un ‘twist’ a esta receta tradicional con un helado de plátano casero que prepara con solo dos ingredientes. Como colofón, corona este ‘banana affogato’ con unas chips de chocolate.

Con el plátano previamente congelado, tardarás menos de 5 minutos en preparar el helado. Te aseguramos que este helado por sí solo es un vicio, pero tenerlo ya preparado en el congelador te permitirá «ahogar» este dulce capricho cada mañana de verano.

Ingredientes

Dos plátanos congeladosCafé espressoCanelaChips de chocolate

Elaboración

Corta varios plátanos en tres o cuatro trozos, guarda en una bolsa y congela durante toda la noche.
Introduce las porciones de plátano en una trituradora y añade un toque de canela.Tritura hasta que adquiera una textura cremosa y untable que puedas manipular con una cuchara.Prepara un café espresso de máquina. Con ayuda de un sacabolas, deja que una porción del helado de plátano caiga suavemente en la taza.Espolvorea chips de chocolate por encima para finalizar con un toque dulce.

Inés Martínez Nass es redactora de redes sociales en ELLE Gourmet. Tras graduarse en Periodismo y Comunicación Audiovisual por la Universidad Rey Juan Carlos cursó un máster en marketing y relaciones públicas en la Goldsmiths, University of London. Adicta a Twitter, al pesto de su madre y a la fideuá de su padre, cree fervientemente que todo en la vida mejora con queso y una cerveza bien fría en la otra mano.