“La hora perfecta para cenar es a las 6 de la tarde”

En muchos países es habitual que las familias se reúnan para cenar a media tarde o, a más tardar, a eso de las 20 horas. Sin embargo, en España esto es más que fuera de lo normal, ya que incluso cenar alrededor de las 21 horas se considera ‘demasiado pronto’. El ritmo de vida en nuestro país es muy diferente al de la mayoría, pero lo cierto es que un horario más temprano para comer o cenar puede mejorar tu salud.

Sento Segarra, farmacéutico, ha dejado claro en su intervención en el pódcast ‘Tengo un plan’ que, a nivel fisiológico, lo mejor es que transcurran unas 12 horas de ayuno. Para él, es un error el modo de vida que se sigue en España, cenando demasiado tarde y desayunando en cuanto uno se levanta.

El motivo de que deban pasar 12 o más horas entre la cena y el desayuno

Para él, mientras que muchos ven con dudas el hecho de que en zonas como el centro de Europa se cene a las 18 horas, Segarra la define como “una hora maravillosa para cenar”. “Luego van a tener 12 horas hasta que se levanten y desayunen a las siete de la mañana”, añade.

El experto aclara que durante ese lapso, “tu cuerpo está haciendo trabajo”, ya que al no estar dándole labores extras como metabolizar o digerir, está “limpiando”, algo que se conoce como autofagia. Esto sirve para que el organismo se dedique única y exclusivamente para limpiarse y eliminar todo aquello que no le sirve.

Lo cierto es que el ayuno es una práctica que ha ido ganando terreno en los últimos años y ha reabierto el debate en España sobre sus horarios y costumbres, ya que es común cenar demasiado tarde y comenzar la jornada alrededor de las siete de la mañana, por lo que no han transcurrido las horas necesarias para que el organismo se limpie.