“No lo hemos copiado porque tenemos nuestra propia filosofía”

Claudia Codesido y Rafael Díaz, dos apasionados del fitness y la nutrición, han inaugurado en Valencia el primer bar de proteínas de España. El establecimiento, que recibe el nombre de Protein Bar, ofrece un concepto ya asentado en otros países que busca romper el mito de que los batidos proteicos son exclusivos para deportistas de alto rendimiento. A continuación, os contamos las claves de su propuesta.

Cuenta con una oferta de seis batidos de diseño propio elaborados al momento con frutas y sin azúcares añadidos, pero los clientes también tienen la opción de crear sus propias combinaciones con la leche de su preferencia. Nosotros te lo preparamos aquí y tienes la posibilidad de añadirle boosters como creatina, colágeno, BCAAs o glutamina», explica Claudia Codesido.

Claudia y Rafael, muy contentos: “Hemos tenido colas y colas de gente”

«Estamos muy contentos. No nos esperábamos este recibimiento. Hemos tenido colas y colas de gente. De hecho, el domingo tuvimos que cerrar porque se nos habían agotado las existencias. Ahora hemos hecho un gran pedido para que no nos vuelva a pasar», apunta Rafael Díaz, propietario del establecimiento.

Los propietarios guían a cada cliente según sus necesidades individuales. Recomiendan fórmulas específicas para la recuperación post-entrenamiento o introducen opciones adaptadas como café o té matcha con proteína para adultos mayores. Además, el local dispone de mesas, música y proyección de ampliar el negocio con una terraza y un menú de comida saludable.

«No lo hemos copiado porque tenemos nuestra propia filosofía y que sepamos es el primero de España. Se trata de un bar como cualquier otro donde se sirven bebidas saludables. La gente tiene un mal concepto de las proteínas porque piensan que solo es para los deportistas y no es así. El cuerpo necesita una cantidad de proteínas a lo largo del día para que funcione correctamente, si no empiezan a fallar cosas», sentencia el fundador.