Yo soy el quinto hijo de mis aitas y me crié mucho con mi tía Eva Arguiñano, he dormido mil veces en su casa y mis primos son como mis hermanos

Hablar de Joseba Arguiñano es hacerlo inevitablemente de una familia en la que la cocina ha estado presente durante generaciones, pero también de una casa llena de hermanos, primos, tíos y sobrinos en la que los vínculos familiares se construyeron mucho más allá de los lazos de sangre. El cocinero y presentador ha contado en numerosas ocasiones cómo creció rodeado de una auténtica saga gastronómica, con Karlos Arguiñano como padre y con su tía Eva Arguiñano como una de las figuras que más presente estuvo durante su infancia.

En una entrevista con Carles Francino en La Ventana, de la Cadena SER, Joseba explicó precisamente hasta qué punto Eva tuvo un papel importante en su vida. La propia cocinera estaba presente en la conversación y escuchó cómo su sobrino reconocía la influencia que había tenido sobre él. Para Joseba, sin embargo, reducirlo únicamente a la cocina sería quedarse corto. Su relación con Eva y con sus hijos nació mucho antes de que él se dedicara profesionalmente a los fogones: «Nosotros hemos sido más que una familia, una manada. Al final hemos vivido en manada, hemos sido muchos en casa», explicó el cocinero. Una frase que resume bastante bien el ambiente en el que creció y que ayuda a entender la relación tan estrecha que mantiene con sus primos.

Joseba es el quinto hijo de Karlos Arguiñano y su mujer, Luisi Ameztoy, y la diferencia de edad con algunos de sus hermanos hizo que durante determinados momentos de su infancia estuviera especialmente unido a su tía Eva y a sus primos. Aquella cercanía no se limitaba a las reuniones familiares, ya que Joseba recuerda haber pasado muchas temporadas en casa de la hermana de su padre y haber compartido con sus primos una relación que, con el paso del tiempo, sigue siendo prácticamente la de unos hermanos: «Yo soy el quinto hijo de mis aitas y me crié mucho con mi tía Eva Arguiñano, he dormido mil veces en su casa y mis primos son como mis hermanos».

Eva, Karlo y Joseba Arguiñano.

La relación entre tía y sobrino también tuvo una dimensión profesional cuando Joseba decidió dedicarse a la cocina. Después de estudiar en la escuela de hostelería, regresó a casa para trabajar y allí volvió a encontrarse con una Eva que ya tenía una trayectoria consolidada, mientras su padre estaba completamente volcado en su faceta televisiva.

Fue entonces cuando aquella relación familiar volvió a cruzarse con la profesión. Eva se había especializado especialmente en el mundo de la repostería y los postres, mientras Joseba fue desarrollando su propio camino a los fogones y, posteriormente, también en televisión. De ahí que la propia Eva reconociera durante la entrevista en la SER que se siente muy orgullosa de ver en qué se ha convertido su sobrino: «Estoy muy contenta, qué quieres que te diga».

Y si algo llama la atención al escuchar a Joseba hablar de su infancia es que, pese a haber crecido en una familia estrechamente vinculada a la gastronomía, su idea de la cocina no tiene tanto que ver con los platos sofisticados como con la comida que se hace en casa.

De hecho, cuando Francino le preguntó cómo eran las comidas en una casa como la de los Arguiñano, el cocinero desmontó rápidamente la imagen que mucha gente puede tener de una familia en la que cada comida podía parecer un menú de restaurante: «En casa de herrero, cuchillo de palo», bromeó. Y ahí, su tía Eva añadió justo después lo que realmente les gusta comer: «Yo valoro muchísimo la comida tradicional, el puchero, el chup-chup, el no tener prisa y el comer de cercanías».

Gustavo es experto en temas de actualidad, entretenimiento y tecnología con una trayectoria que abarca más de 20 años de experiencia en medios digitales. Se define a sí mismo como un “periodista todoterreno”, capaz de escribir de cualquier cosa que se le proponga.

Ha colaborado en diferentes webs del grupo Hearst, como Diez Minutos o Elle, pero es en Esquire donde escribe con más asiduidad desde hace más de 5 años. En esta web le podrás leer escribiendo sobre una de sus grandes pasiones, la tecnología. Gustavo analiza, compara y escoge los mejores gadgets, dispositivos y smartphones para facilitarte cualquier toma de decisión en esta área. Además, te recomendará algunos de los mejores videojuegos del momento para sacarle el máximo partido a tu videoconsola.

Sin embargo, su expertise va más allá de la tecnología y es capaz de escribir de temas tan variados como el fitness, los viajes, la gastronomía o la automoción, siempre desde su particular punto de vista y con la experiencia que da una amplia y versátil trayectoria en medios de comunicación. Y, pendiente de las tendencias, da información de actualidad desde el enfoque Esquire: desde los memes del evento del que todo el mundo habla al contenido viral que te dejará con la boca abierta.

Gustavo, que ahora reside en Madrid, se licenció en Periodismo en la Humboldt State University de California en 1998. Desde entonces ha escrito en diferentes revistas de videojuegos, en la web del diario As y en MSN, entre otros, hasta comenzar en el año 2017 como colaborador en la web de Esquire.