La tecnología de medición de metano de Agcent ayuda a los productores de carne de vacuno a convertir los datos de emisiones en valiosos conocimientos sobre productividad.
Durante décadas, los productores de carne de vacuno han dependido de indicadores de desempeño tangibles, como la condición corporal, el aumento de peso y el éxito reproductivo. Pero uno de los mayores impulsores de la rentabilidad sigue oculto. Lo que surge de ello son las emisiones de metano de cada animal y la eficiencia alimenticia.
Agcent Air cambia eso. Esta tecnología proporciona mediciones de metano en la granja en tiempo real, lo que permite a los productores identificar los animales más eficientes, validar las intervenciones de manejo y construir rebaños más rentables y con bajas emisiones.
En Macka’s Black Angus Beef, el productor Robert McKenzie está demostrando que el monitoreo de metano es más que un ejercicio de cumplimiento ambiental: es una herramienta de productividad con resultados directos en el resultado final.
Relación de eficiencia alimenticia
Las emisiones de metano y la eficiencia alimentaria están estrechamente relacionadas. Las vacas con bajo consumo residual de alimento (RFI), una medida de la eficiencia con la que un animal utiliza el alimento para su crecimiento y producción, producen entre un 15 y un 25 por ciento menos de metano que las vacas menos eficientes. 1,2
Esto no es una coincidencia. El metano significa pérdida de energía de alimentación. Por tanto, los animales que emiten menos metano convierten más nutrientes en crecimiento. Las implicaciones de rendimiento y costos son significativas.
Las vacas con un índice de conversión alimenticia (FCR) de 5,4:1 son más eficientes. Esto significa que se requieren 5,4 kg de alimento para aumentar 1 kg de peso corporal. Estas vacas eficientes cuestan aproximadamente 115 dólares australianos menos y se entregan al mercado 26 días antes, lo que ahorra 143 dólares australianos adicionales por cabeza. Los sistemas lecheros también ahorran alrededor de 675 dólares australianos al año en costos de alimentación gracias a la cría eficiente de vacas.
Su impacto se extiende a toda la operación. Como explica Robert McKenzie: «Si comes menos, produce menos metano». Este simple principio se traduce en «una mejor conversión alimenticia, lo que significa menores costos, menos presión sobre los pastos, un crecimiento más rápido y mayores ganancias».
El desafío radica en identificar qué animales poseen estos valiosos rasgos, que es donde el monitoreo del metano se vuelve esencial.
Haga que la medición sea práctica
Entonces, ¿cómo pueden los productores acceder a estos datos importantes sin interrumpir las operaciones? Hasta hace poco, medir con precisión el metano en el ganado requería costosas cámaras de respiración y laboratorios especializados. La tecnología Agcent elimina esas barreras. El sistema Agcent Air GHG utiliza un monitoreo portátil basado en sensores que se integra naturalmente en la infraestructura agrícola existente y proporciona datos sobre:
• Emisiones de metano de animales individuales.
Variación dentro del rebaño Respuesta a cambios en la alimentación y el manejo Diferencias genéticas en la eficiencia
Macka’s Beef utiliza el sistema Agcent X Optiweigh para validar su programa de suplementos minerales. «Desarrollamos una línea de base utilizando sal del Himalaya y colocamos a los animales en la máquina Optiweigh X Agcent», explicó McKenzie. El sistema mide las emisiones de metano antes y después de introducir el suplemento mineral ECO2. Ahora que se dispone de mediciones fiables, la pregunta es: ¿qué pueden hacer realmente los productores con estos datos?
Más allá del cumplimiento: datos que impulsan la rentabilidad
Si bien las certificaciones de sostenibilidad y los créditos de carbono añaden valor, McKenzie cree que los conocimientos sobre productividad son el beneficio real. Los datos sobre metano ayudan a los productores:
• Identificar genética superior dentro de un rebaño.
• Validar los aditivos alimentarios y los programas dietéticos.
• Evaluar tipos de pastos y decisiones de manejo.
Black Angus de Makkah planea integrar mediciones de metano en su programa de reproducción para 2026, utilizando datos validados para seleccionar toros y vacas que combinen fuerza genética y eficiencia ambiental.
Esta información genética tiene un valor comercial inmediato y puede ayudar a mejorar las decisiones de reproducción, comercializar genética de eficiencia comprobada y desarrollar estrategias de mejora del rebaño a largo plazo.
viaje de medición
Para los productores que inician una iniciativa de monitoreo de metano, McKenzie recomienda comenzar con lo básico.
1. Establecer una línea de base utilizando calculadoras de carbono y datos existentes.
2. Identificar prioridades para mejoras en emisiones y eficiencia
3. Colaborar con socios tecnológicos como Agcent para implementar mediciones.
4. Probar intervenciones como los aditivos alimentarios y la selección genética
5. Refinar las prácticas exitosas y expandirlas en todo el rebaño.
Ventaja competitiva y el futuro de la carne vacuna sostenible
Sobre la base de esta base de medición y mejora, los primeros usuarios se están posicionando para un entorno de mercado cambiante. A medida que la demanda de los consumidores de carne vacuna sostenible siga creciendo y la contabilidad de carbono se convierta en la norma, los sistemas verificados con bajo contenido de metano tendrán una fuerte ventaja competitiva.
Los productores que adopten estas tecnologías temprano podrán:
• Optimizar las operaciones antes de que las regulaciones lo requieran.
• Construir una posición de mercado premium respaldada por datos
• Acceder a flujos de ingresos por créditos de carbono
• Operar con conocimientos que otros productores no tienen.
«La sostenibilidad significa dejar la tierra mejor que cuando la encontramos», dijo McKenzie. «Pero también se está convirtiendo en una licencia para producir. Nos guste o no, nos veremos obligados a ser más sostenibles».
conclusión
La experiencia de Macca con la carne Black Angus demuestra que las tecnologías que reducen las emisiones son las mismas que impulsan la rentabilidad. Las mediciones de metano permiten una toma de decisiones más inteligente al identificar genética eficiente, validar estrategias de alimentación, ajustar la composición del rebaño y más.
«No se puede gestionar lo que no se mide», concluyó McKenzie. Sus actividades lo demuestran. La medición del metano no se trata sólo del cumplimiento de las emisiones, sino de desbloquear el potencial de productividad oculto que siempre ha estado presente.
La pregunta para los productores de carne vacuna no es si medir el metano. La pregunta es si podemos darnos el lujo de seguir tomando decisiones sobre reproducción, alimentación y manejo sin comprender este importante aspecto del desempeño del rebaño. A medida que los requisitos de sostenibilidad se vuelven más estrictos y la competencia se intensifica, la respuesta es cada vez más clara.
Acerca del sistema Agcent:
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Agcent Air OW × Optiweigh: sistema portátil de medición de metano en granjas que permite a los productores identificar animales eficientes, validar cambios de manejo y construir un rebaño verificado con bajo contenido de metano. Agcent Air GHG2100: sólido monitoreo en tiempo real de gases de efecto invernadero de metano y dióxido de carbono. Flexible para diferentes entornos agrícolas y se integra perfectamente con la infraestructura existente
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Referencias
Basarab, JA, Beauchemin, KA, et al. (2013). “Reducción de las emisiones de GEI mediante mejora genética para la eficiencia alimentaria” Animals, 7 (Suplemento 2): 303-15. DOI: 10.1017/s1751731113000888 Nkrumah, J.D., Okine, EK, et al. (2006). «Seleccionar vacas con bajo consumo de alimento residual reduce la producción diaria de metano». Revista de ciencia animal, 84(6):1489-96. DOI: 10.2527/2006.8461489x
Tenga en cuenta que este artículo también se publicará en la publicación Animal Health Special Focus.
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