XBrew Lab presentó su máquina de bebidas nitro de mesa EverNitro en CES esta semana, brindando a los amantes del café nitro una forma más accesible de disfrutar el café nitro sin el desperdicio y el gasto de las máquinas tradicionales de cartucho.
Para aquellos que no están familiarizados con el café nitro, es un café preparado en frío con gas nitrógeno. Este proceso crea pequeñas burbujas que le dan a la bebida un sabor suave y naturalmente dulce similar al de beber Guinness. Mucha gente señala que el café nitro es menos amargo.
EverNitro se posiciona frente a competidores como NitroBrew como una solución todo en uno asequible a largo plazo. «Ofrecemos la calidad de un grifo comercial con el tamaño de una cafetera. Mientras otras empresas venden gas, nosotros proporcionamos la tecnología para extraerlo de forma gratuita», afirmó Terry Tan, fundador y director ejecutivo.
La compañía afirma que EverNitro ofrece una pureza del 95 % de nitrógeno, lo que destaca su capacidad para generar nitrógeno directamente a partir del aire ambiente. Al eliminar la necesidad de cartuchos desechables, este dispositivo proporciona una solución económica y respetuosa con el medio ambiente para uso doméstico.
Lo probamos nosotros mismos y quedamos gratamente sorprendidos. Esta máquina es fácil de usar y puede instalarse fácilmente en el mostrador o guardarse cómodamente en un estante, lo que la hace perfecta para cualquier configuración de cocina o bar. El recipiente contiene café, cócteles con calidad de bar u otras bebidas. Los usuarios pueden seleccionar su presión preferida de 0 a 8 BAR (metros de presión).
Todo el proceso, desde llenar su bebida hasta disfrutarla terminada, toma solo unos minutos. También hay una aplicación complementaria que ofrece actualizaciones.
El dispositivo se lanzó en Kickstarter en octubre y recaudó más de 570.000 dólares. Esto es una prueba del gran interés en este producto a pesar de su precio elevado. La opción Lite cuesta $470 e incluye solo la máquina y el recipiente, pero los patrocinadores pueden comprarla por $290. La versión Pro cuesta $583 ($337 para los patrocinadores) e incluye la máquina, dos botes, un frasco de almacenamiento de granos de café y un kit de crema batida. Sin embargo, a modo de comparación, las unidades de encimera de NitroBrew cuestan alrededor de 1.000 dólares.
evento de crisis tecnológica
san francisco
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13-15 de octubre de 2026
De cara al futuro, Tan dijo a TechCrunch que el equipo está «investigando cómo el gas puede mejorar fundamentalmente la textura de todas las bebidas, no solo del café. Imagine una máquina que vaya más allá de simplemente dispensar y mezcle cócteles o prepare café de manera inteligente, seleccionando automáticamente el perfil de gas perfecto para mejorar el cuerpo y la sensación en la boca».
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