La Food Foundation ha publicado nuevos datos que muestran que la inseguridad alimentaria aumentará en el Reino Unido a partir de 2022.
Los niveles de inseguridad alimentaria, aunque disminuyen gradualmente, siguen siendo elevados. Pero los nuevos datos recopilados en enero muestran que las tasas de inseguridad alimentaria están volviendo a aumentar.
Dado que los crecientes precios del petróleo y los limitados suministros de fertilizantes generan preocupación sobre cómo una guerra prolongada con Irán afectará los precios de los alimentos, es más importante que nunca que el Gobierno tome medidas para garantizar la seguridad alimentaria del Reino Unido.
Anna Taylor, directora ejecutiva de la Food Foundation, explicó: “Desde los mercados energéticos de Oriente Medio hasta los fertilizantes y las rutas de transporte mundiales, nuestro suministro de alimentos está ahora indisolublemente ligado a acontecimientos geopolíticos que escapan a nuestro control.
«La crisis del coste de vida ya ha revelado lo frágil que es este sistema. Las familias lo sintieron en las cajas registradoras, los agricultores lo sintieron en sus balances y los bancos de alimentos lo sintieron en una demanda récord».
¿Cuáles son los factores que impulsan la inseguridad alimentaria en el Reino Unido?
Los alimentos saludables siguen sin estar disponibles para los hogares pobres
Investigaciones anteriores realizadas por la Food Foundation han demostrado que los alimentos más saludables cuestan más del doble por caloría que los alimentos menos saludables.
Esto significa que la quinta parte más pobre de la población y los hogares con niños necesitarán gastar el 70% de sus ingresos disponibles en alimentos para cubrir el costo de la dieta saludable recomendada por el gobierno.
Según el Basic Basket Tracker de la Food Foundation, el precio de una cesta de la compra típica ha subido un 33% en comparación con abril de 2022.
Aunque la tasa de aumento se desaceleró a finales de 2024, los precios aumentaron más rápidamente durante el año pasado, especialmente cuando la inflación de los alimentos comenzó a superar la inflación general nuevamente a principios de 2025.
Los niveles de alimentos de cosecha propia están disminuyendo
Mientras tanto, los productores del Reino Unido siguen quebrando, la producción nacional de frutas y verduras ha caído un 16% desde 2015 y el Reino Unido se ha vuelto aún más dependiente de las importaciones (ahora el 65% de las frutas y verduras y el 40% de todos los alimentos), dejando al país vulnerable al conflicto global y a los cambios en los patrones climáticos.
Los países con una fuerte producción interna, como España e Italia, experimentaron menos aumentos en los precios de los alimentos durante la reciente crisis del costo de vida, dijo la ONS.
Además, al menos la mitad de las frutas y verduras que el Reino Unido importa ahora provienen de países que ya enfrentan una escasez extrema de agua.
Proteger a las personas, los agricultores y las empresas con la Ley de Buena Alimentación
A la luz de estas preocupaciones sobre la inseguridad alimentaria, la Food Foundation y Sustain and Green Alliance están pidiendo que la Ley de Buena Alimentación proteja a las personas, los agricultores y las empresas alimentarias de las crisis del sistema alimentario y proporcione un marco legal para abordar algunos de nuestros problemas más profundamente arraigados.
Esto sigue a una declaración conjunta publicada el mes pasado por más de 100 minoristas, empresas, inversores, ONG y académicos que pedían un nuevo «Proyecto de ley para una mejor alimentación».
Un nuevo informe detalla cómo la Ley de Alimentos Asequibles remodelará el sistema alimentario a largo plazo, garantizando que todos tengan acceso a alimentos asequibles, saludables y sostenibles, y garantizando un suministro interno de alimentos nutritivos y resistentes a las crisis.
Algunas de las recomendaciones del informe para este proyecto de ley incluyen:
Establecer la definición de ‘alimentación saludable y sostenible’. Esto garantizaría que las comidas escolares, la alimentación hospitalaria, las restricciones de la industria alimentaria y las adquisiciones del sector público contribuyan a alcanzar los mismos objetivos nutricionales, y que la política agrícola apoye a los agricultores a producir alimentos más nutritivos para el consumo humano. Requiere que los gobiernos publiquen un Plan de Acción para una Buena Alimentación cada cinco años. Fortalecer la colaboración intersectorial dentro del gobierno. Obligar a los gobiernos locales a desempeñar un papel en el fortalecimiento de la resiliencia del sistema alimentario.
Proporcionar un sistema alimentario saludable y asequible
Esto permitirá lograr los resultados de la estrategia alimentaria del Buen Ciclo Alimentario del gobierno y garantizar que los fracasos destacados por la crisis del costo de vida nunca se repitan.
«La nueva legislación alimentaria marcará una dirección sólida para que los sucesivos gobiernos construyan un sistema alimentario que mantenga a las personas sanas y con alimentos asequibles», dijo Cass Dalmeny, director ejecutivo de Sustain, la Alianza para una mejor alimentación y agricultura.
«El sistema alimentario simplemente tiene que cambiar y necesitamos la Ley de Alimentos Asequibles para cambiar eso».
Source link
