El desperdicio de alimentos es un problema de billones de dólares ocultos frente a usted. En una cocina comercial, el 30% de los alimentos no alcanza el plato. Ese desperdicio asciende a hasta $ 382 mil millones al año, pero todas las cocinas luchan por mantener bajos los costos y cumplir con las crecientes expectativas de sostenibilidad.
MetaFoodx cree que la IA puede arreglarlo.
La startup ha desarrollado un escáner 3D inteligente que ayudará a los operadores de servicios de alimentos a rastrear lo que se está haciendo, lo que se ofrece y lo que se está tirando. Captura los datos sobre el punto y escanea los alimentos para registrar el peso, la temperatura y si se ha reutilizado, donado o eliminado. Con esa información, la cocina puede ajustar los pronósticos, racionalizar la producción y reducir drásticamente los desechos.
Metafoodx recauda $ 9.4 millones para llevar la IA y la automatización a la lucha contra el desperdicio de alimentos
Para expandir sus esfuerzos, MetaFoodX ha cerrado su ronda de financiación de $ 9.4 millones dirigida por Trustbridge Partners con la participación de Bluerun Ventures y ScalableVision Capital.
«Las cocinas comerciales están buscando tecnología para reducir el desperdicio, reducir los costos y lograr los objetivos de sostenibilidad, reduciendo el mercado de tecnología de alimentos a más de $ 800 mil millones en los próximos cinco años», dijo un inversor principal de Trustbridge. «MetaFoodX es un dispositivo sofisticado y práctico que ofrece ROI y ahorros avanzados, y aprovechamos esta oportunidad con la IA avanzada y la tecnología de escaneo».
El escáner AI 3D patentado está construido para la vanguardia de la manipulación de alimentos y captura imágenes, peso y temperatura de todas las placas o panes en solo 2 segundos. Piense en ello como un copiloto basado en datos para el equipo de cocina. Esto le ayuda a rastrear no solo lo que está preparado, sino lo que realmente se come, lo que queda atrás, por qué no se usa, compost, donaciones, reutilización, etc., donde no se usó.
Escáner MetAfoodx Mobile AI
Los escáneres no son solo inteligentes. Es rápido. En segundos, vincula los elementos de los alimentos al menú, registra los registros para el cumplimiento y ayuda a la cocina a comprender los patrones de consumo en tiempo real. Eso significa menos especulación y más precisa. MetaFoodX dice que su sistema podría reducir el desperdicio hasta un 50% y traer un retorno del 200% de la inversión en unas pocas semanas.
El trabajo de la compañía ya ha atraído la atención de las celebridades. MetaFoodX recibió recientemente el Premio de Innovación de Kitchen 2025 de la Asociación Nacional de Restaurantes, que incluye jueces que incluyen expertos de la Fuerza Aérea de los Estados Unidos, Disney y Aramark.
«La magia detrás de MetaFoodX es su capacidad para abordar el desperdicio de alimentos con su fuente», dijo el cofundador y CEO Fengmin Gong. «Hemos facilitado que los operadores usen datos de sus cocinas para mejorar los pedidos, la preparación de alimentos y los servicios para reducir el desperdicio en un 90%».
La plataforma de MetaFoodx ya está en uso por universidades y proveedores de servicios de alimentos en todo el país. Y con un nuevo capital, el equipo apuesta por un futuro en el que las cocinas inteligentes no solo alimentarán a las personas, sino que lo desperdiciarán.
¿Comparta la historia?
Envíe sus historias a TechStartups.com frente a miles de fundadores, inversores, compañías de educación física, ejecutivos de tecnología, tomadores de decisiones y líderes tecnológicos.
Atraer la atención
Source link
